La salade thaïlandaise, la recette pour 4 à 6 personnes



La salade thaïlandaise, la recette pour 4 à 6 personnes

Au vu de la chaleur depuis ces quelques semaines, les cuistots de l'Avenue vous proposent aujourd'hui la recette de la salade thaïlandaise !


La salade thaïlandaise, la recette pour 4 à 6 personnes

Ingrédients 


- 4/5 carottes
- 350 gr de pousse de soja
- une salade verte 
- 150 gr de cacahuètes non salées  
- 500 gr d'aiguillettes de poulet
- 15 grosses crevettes
- 250 gr de vermicelle de riz
- herbes aromatiques (ciboulette, ciboulette citronnée, menthe fraîche)
- sauces nems et/ou nuoc mam 


La salade thaïlandaise, la recette pour 4 à 6 personnes

Recette


- Rappez vos carottes 
- Hachez menu votre salade verte
- Pilez ou mixez vos cacahuètes pour obtenir une poudre (pas trop fine non plus) 
- découpez en lamelle vos aiguillettes de poulet. Faites les cuire. Les dorer légèrement
- découpez en deux dans le sens de la longueur vos crevettes
- Hachez grossièrement vos herbes aromatiques
- Faites cuire vos vermicelles de riz 3 à 4 minutes. Egoutez-les et passez-les sous l'eau froide. Egoutez-les de nouveau

- Chaque ingrédient peut être placé dans un petit bol. 
- Dans un petit saladier, incorporer chaque ingrédient en quantité limité (pour une personne).
- Fatiguez votre salade puis servez là dans une assiette. 
- Recommencez pour une nouvelle assiette.
- La sauce peut être mélangée directement dans le saladier ou chacun se servira de la quantité désirée.

A servir très frais !

Commentaires

Cristina G a dit…
Et hop dans mon dossier recette ;-)

Merciiiiiiiiiiiiiiiii
Guillome a dit…
Je pense que tout cet été, nous allons faire des variantes de cette recette !! bel été à toi !
joseph a dit…
un mélange terre mer et potager du plus bel aloi! à quand la salade russe?
Guillome a dit…
aaaaaah Joseph, pour la russie, on s'arrêtera au thé kusmi ;-)
Nadine a dit…
Miam! Je sais ce que je vais préparer pour le repas du soir! :D
From the avenue a dit…
bon appétit alors Nadine ! et si tu fais une variante, on est preneur !